• Gâteau au potiron

     

    GATEAU AU POTIRON

    C'est d'saison !

     


    Le site de l'Association Végétarienne de France propose un gâteau délicieux aussi bien chaud, que tiède et froid ; il va formidablement accompagner ce long week-end de Toussaint


    Ingrédients :

        - 1 kg de citrouille ou mieux de potiron dont la chair est plus ferme car elle contient moins d'eau.
        (utiliser de préférence "Giraumon"ou "Potimarron")
        - 250 g de sucre en poudre
        - 200 g de farine (biologique de préférence)
        - beurre végétal ou huile
        - 125 g de poudre d'amandes
        - 1 c. à café vanille liquide ou en poudre
        - ou 1 c. à café poudre de cannelle
        - rhum (facultatif)

    Préparation :

        Rincer rapidement le potimarron sous l'eau du robinet.
        Amener env. 5 cm d'eau jusqu'à ébullition dans le fond d'une marmite.
        Mettre un panier cuit-vapeur dans la marmite, déposer le potimarron et bien couvrir.
        Laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 min à la vapeur.
        Préchauffer le four sur thermostat 7/200°C
        Sortir le potimarron de la marmite, le couper en deux, éliminer les graines, et râcler sa chair à l'aide d'une cuillère.
        Jeter l'écorce.
        Bien écraser finement la chair à la fourchette et la mettre dans un saladier.
        Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amandes et la vanille.
        Ajouter 1 c. à soupe de rhum (facultatif)
        Bien mélanger le tout.
        Graisser un moule à tarte et le remplir du mélange.
        Mettre à cuire pour env. 40/50 mn dans le four préchauffé.
        Tester la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du gâteau, si la lame ressort sèche le gâteau est prêt.

    Merci à Evelyne - Livry-Gargan pour la recette

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 12:09

    M'a l'air bien appétissant !!!!!

    2
    Elizabeth89
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 12:59

    On peut ecraser également " l'ecorce " du potimaron qui se délite à la cuisson ;


    Bon appetit et merci pour la recette

    3
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 14:07
    Triskell1

    Une recette gourmande et vegan, j'adore !

    4
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 14:22
    la guyanaise

    mais, il devrait être trop bon ce gateau à la citrouille!

    hier, pour moi, c'était velouté de giraumon...(citrouille de Guyane.)

    bisous..de Cayenne....

    5
    L'ora
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 15:00

    Que c'est bôôôô bravo bravo.

    On se sent tout de suite à l'aise tout en étant en pays inconnu tellement ça change et agréablement. J'adore la sobriété et l'élégance des lieux.

    J'ai déjà fait ce genre de recette c'est une belle façon de cuisiner la citrouille qui se marie bien avec le sucré je trouve.

    Tendresse Rosa Bella

    Laura

    6
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 15:18
    lubyemy38

    miam miam

    je retiens la recette, bisous

    7
    gisèle deleporte
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 17:03

    On en mangerait ! et on en mangera !

    8
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 17:05

    Bonsoir Rose,

    Content de te retrouver dans ton nouvel univers et merci pour la recette;;; de saison !

    Mes amitiés

    Alain

    9
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 17:40

    Oh je vais le faire ce gâteau au potiron ! Il a l'air vraiment délicieux !


    Bizzz

    10
    Vendredi 1er Novembre 2013 à 22:45

    Merci de ton passage. Rien de grave, je manque seulement de temps en ce moment.

    Mes amitiés

    Alain

    11
    Lundi 4 Novembre 2013 à 02:19
    12
    Lundi 4 Novembre 2013 à 02:20

    Miam ! De la Tarte au Potiron ! Merci pour la recette ! Bisous (Hey c'est Kiwinouchet et Edelweiss là-haut !  )

    13
    Mardi 5 Novembre 2013 à 15:52

     

    Tout d'abord un grand MERCI à tous pour vos visites encourageantes, vos messages sur le Tchat, et votre enthousiasme pour le nouveau blog ; ça fait chaud au coeur

    Le système de réponse est différent de celui d'Over Blog, il n'est pas possible de répondre sous chaque commentaire ; toutes les plateformes ont leurs avantages et inconvénients ; cette fonction manquante fait partie des petits défauts d'Ekla ; ainsi vous aurez une réponse globale mais individualisée tout de même en fonction de votre texte ; la fenêtre de réponse sera toujours en beige pour être repérée

    Je vous invite à lire les commentaires de Dani sur l'article "bienvenue", experte es Ekla , qui explique le pourquoi du comment des "pseudos déjà utilisés" ; nous vous remercions pour votre persévérance !

     

    Réponses @ : 

    - Josiane : si tu essaies, fais-nous le savoir les retours de recette sont toujours intéressants

    - Elizabeth : c'est gentil de passer ici et merci pour la précision ; si nous conservons l'écorce il semble plus prudent de choisir des cibrouilles bio...

    - Triskell : oui vegan ; j'y viens tout doucement, sauf pour les oeufs que j'ai du mal à remplacer ; à la limite je préfère choisir une recette qui n'en contient pas

    - Annick : hummm les veloutés de "citrouille" ch'est trop bon chat !

    - Laura : gâteau pas encore essayé mais je compte bien le faire ; nous adorons la citrouille ; suis souvent en panne pour la cuisiner différemment des trucs habituels

    - Luby ; tu es également sur Ekla toi ; tu fais comment pour répondre aux commentaires ?

    - Gisèle : merci pour votre passage qui nous fait très plaisir

    - Alain : c'est gentil et au plaisir de te retrouver après ta pause

    - Béa : la recette m'a également tapée dans l'oeil mais je n'ai pas encore essayé

    - Nathanaëlle : le chaton mignon se cuisine avec la citrouille ? Rrrrroh ; il est à croquer

     

                                                                                              

    14
    Samedi 9 Novembre 2013 à 11:37

    Un gâteau dont je note la recette. Je te préviendrai lorsque je l'aurai réalisé. Je pense que je réduirai la quantité de sucre.

    Bon week-end ma chère Rose

    Chat'leureusement

    Annie

    P.S je m'inscris à ta newsletter

    15
    Mercredi 13 Novembre 2013 à 17:34

    Volontiers Mamounette pour un retour de recette et merci pour ton inscription

    16
    Samedi 16 Novembre 2013 à 11:20

    Bonjour les chats du maquis...

    Je découvre un peu tard la super recette de ce gateau, mais je vais peut-être quand même le tenter, car il a l'air super bon.

    Pour les assurances animaux, je me demande vraiment à qui m'adresser, pour que ça soit efficace et pas cher.....

    Bonne journéer

    17
    Mercredi 20 Novembre 2013 à 15:27

    Merci Blanche pour ton passage ; si tu fais le gâteau viendras-tu nous dire comment tu l'as trouvé ? Comme toutes les assurances celles qui ne sont "pas chères" ne doivent pas couvrir grand chose...

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