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Gâteau au potiron

 

GATEAU AU POTIRON

C'est d'saison !

 


Le site de l'Association Végétarienne de France propose un gâteau délicieux aussi bien chaud, que tiède et froid ; il va formidablement accompagner ce long week-end de Toussaint


Ingrédients :

    - 1 kg de citrouille ou mieux de potiron dont la chair est plus ferme car elle contient moins d'eau.
    (utiliser de préférence "Giraumon"ou "Potimarron")
    - 250 g de sucre en poudre
    - 200 g de farine (biologique de préférence)
    - beurre végétal ou huile
    - 125 g de poudre d'amandes
    - 1 c. à café vanille liquide ou en poudre
    - ou 1 c. à café poudre de cannelle
    - rhum (facultatif)

Préparation :

    Rincer rapidement le potimarron sous l'eau du robinet.
    Amener env. 5 cm d'eau jusqu'à ébullition dans le fond d'une marmite.
    Mettre un panier cuit-vapeur dans la marmite, déposer le potimarron et bien couvrir.
    Laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 min à la vapeur.
    Préchauffer le four sur thermostat 7/200°C
    Sortir le potimarron de la marmite, le couper en deux, éliminer les graines, et râcler sa chair à l'aide d'une cuillère.
    Jeter l'écorce.
    Bien écraser finement la chair à la fourchette et la mettre dans un saladier.
    Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amandes et la vanille.
    Ajouter 1 c. à soupe de rhum (facultatif)
    Bien mélanger le tout.
    Graisser un moule à tarte et le remplir du mélange.
    Mettre à cuire pour env. 40/50 mn dans le four préchauffé.
    Tester la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du gâteau, si la lame ressort sèche le gâteau est prêt.

Merci à Evelyne - Livry-Gargan pour la recette

 

 

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L
Merci Blanche pour ton passage ; si tu fais le gâteau viendras-tu nous dire comment tu l'as trouvé ? Comme toutes les assurances celles qui ne sont "pas chères" ne doivent pas couvrir grand chose...
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B
Bonjour les chats du maquis...<br /> Je découvre un peu tard la super recette de ce gateau, mais je vais peut-être quand même le tenter, car il a l'air super bon.<br /> Pour les assurances animaux, je me demande vraiment à qui m'adresser, pour que ça soit efficace et pas cher.....<br /> Bonne journéer
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L
Volontiers Mamounette pour un retour de recette et merci pour ton inscription
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M
Un gâteau dont je note la recette. Je te préviendrai lorsque je l'aurai réalisé. Je pense que je réduirai la quantité de sucre.<br /> Bon week-end ma chère Rose<br /> Chat'leureusement<br /> Annie<br /> P.S je m'inscris à ta newsletter
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L
 <br /> Tout d'abord un grand MERCI à tous pour vos visites encourageantes, vos messages sur le Tchat, et votre enthousiasme pour le nouveau blog ; ça fait chaud au coeur <br /> Le système de réponse est différent de celui d'Over Blog, il n'est pas possible de répondre sous chaque commentaire ; toutes les plateformes ont leurs avantages et inconvénients ; cette fonction manquante fait partie des petits défauts d'Ekla ; ainsi vous aurez une réponse globale mais individualisée tout de même en fonction de votre texte ; la fenêtre de réponse sera toujours en beige pour être repérée <br /> Je vous invite à lire les commentaires de Dani sur l'article "bienvenue", experte es Ekla , qui explique le pourquoi du comment des "pseudos déjà utilisés" ; nous vous remercions pour votre persévérance ! <br />  <br /> Réponses @ : <br /> - Josiane : si tu essaies, fais-nous le savoir les retours de recette sont toujours intéressants<br /> - Elizabeth : c'est gentil de passer ici et merci pour la précision ; si nous conservons l'écorce il semble plus prudent de choisir des cibrouilles bio...<br /> - Triskell : oui vegan ; j'y viens tout doucement, sauf pour les oeufs que j'ai du mal à remplacer ; à la limite je préfère choisir une recette qui n'en contient pas<br /> - Annick : hummm les veloutés de "citrouille" ch'est trop bon chat !<br /> - Laura : gâteau pas encore essayé mais je compte bien le faire ; nous adorons la citrouille ; suis souvent en panne pour la cuisiner différemment des trucs habituels<br /> - Luby ; tu es également sur Ekla toi ; tu fais comment pour répondre aux commentaires ?<br /> - Gisèle : merci pour votre passage qui nous fait très plaisir<br /> - Alain : c'est gentil et au plaisir de te retrouver après ta pause<br /> - Béa : la recette m'a également tapée dans l'oeil mais je n'ai pas encore essayé<br /> - Nathanaëlle : le chaton mignon se cuisine avec la citrouille ? Rrrrroh ; il est à croquer<br />  <br />                                                                                           
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